超低糖質万能レトルトソース活用術

Low-Carb saurce By asoshiki

中華ソース

テンペ酢豚

エネルギー171kcal タンパク質 11.3g 脂質6.0g 糖質9.3g 塩分 1.1g ※ 1人分の値です
テンペ酢豚

テンペは大豆製品で植物性の良質なタンパク質を含む発酵食品であり、腸内環境改善、血栓予防効果、 脳梗塞や心筋梗塞予防も期待されています。中華ソースにトマトピューレとお酢をいれて酢豚風にアレンジした、味かえレシピです。もちろんお肉でもOK、お肉でつくるとより糖質量は抑えられます。

材料(2人分)

テンペ100g
にんにく1/2かけ
しょうゆ小さじ2
大豆粉小さじ2
ピーマン2個
パプリカ赤・黄各1/3個
玉ねぎ30g
オリーブ油大さじ2
(A)中華ソース1袋
(A)トマトピューレ大さじ1
穀物酢大さじ2

作り方

  1. テンペは一口大に切って、すりおろしたにんにくとしょうゆに絡めておく。
  2. テンペに大豆粉をまぶし、フライパンにオイルをいれ焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
  3. ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに、玉ねぎは乱切りしておく。
  4. フライパンにオイルを入れて③を炒め、(A)を入れて炒め合わせ、②を加える。最後に酢を加える。

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